Recetas

Ñoquis: una leyenda que se convierte en tradición En Uruguay, existe una tradición arraigada conocida como el Día del Ñoqui. Durante mucho tiempo, se ha celebrado el consumo de ñoquis el día 29 de cada mes, con la esperanza de atraer buena fortuna. Sin embargo, además de disfrutar de este plato clásico, también es costumbre […]

Croquetas de zanahoria La Nona siempre decía que la zanahoria era buena para la mente y por eso teníamos que comerla para que nos fuera bien en los estudios. Buscaba siempre la forma de agregar esta deliciosa hortaliza en los platos que nos preparaba. Una de nuestras recetas favoritas eran estas deliciosas croquetas de zanahoria que

Buñuelos de acelga Aquí les dejo una de las especialidades que preparaba la Nona, encontre esta receta en su cuaderno de cocinas y hoy se las comparto.  Ingredientes: 3 atados de acelga 250 g de harina  3 huevos queso rallado 1 cdta de polvo de hornear sal  pimienta  nuez moscada leche aceite Preparación:  Lavar las

Paella Día internacional de la paella Un poco de historia Hoy 20 de setiembre, se festeja el día internacional de la paella, este plato Español, originario de Valencia que se remonta a los siglos XV y XVI. Fue en la zona rural de esta provincia, que dada la necesidad de una comida que fuera fácil

Receta de los balcanes – Ćevapi o ćevapčići Es una receta originaria de los Balcanes, se trata de rollos de carne picada condimentada con forma de salchicha. Este plato es típico de Bosnia-Herzegovina, Macedonia y Serbia. Realmente delicioso, esperamos te guste la receta. Ingredientes: 500g de carne picada de res 2 cebollas 2 dientes de

Clericó Ingredientes: Media litro de agua clericó 7 cucharadas de azúcar blanca refinada 7 limones Medio melón 2 peras 2 manzanas sin cascara 2 duraznos en almíbar Media botella de vino tinto de mesa Hielo  Preparación: Pica en cuadritos pequeños toda la fruta. En una jarra de cristal coloca la fruta picada. Agrega el agua,

Caramelos de Dulce de leche Ingredientes: 2 tazas de leche 1 taza de azúcar molida 2 cucharadas de miel 25 g de manteca ½ cucharadita de bicarbonato de sodio Preparación: Pon en una cacerola todos los ingredientes en el orden mencionado y llevar a fuego lento. Cocina removiendo de tanto en tanto con cuchara de

Albóndigas con salsa de vino tinto Ingredientes: Albóndigas 1 dientes de ajo molido media cebolla en trozos (si es muy chica una entera). 2 – 3 ramitas de perejil fresco molido (hojas y parte del tallo) 2 cdas soperas al ras de aceite de oliva  20 g de manteca  2 huevos 600 g de carne